Suflê de Cenoura e Chuchu

Ingredientes
2 cenouras médias;
2 chuchus pequenos;
100 g de ricota;
2 claras;

1 xícara de chá de leite desnatado;
½ cebola picada;
orégano a gosto;
sal a gosto;
pimenta do reino branco a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a cenoura e o chuchu na água com um pouco de sal até que estejam macios.
No liquidificador bata a ricota com a cebola e o leite.
Então, misture esse creme com os legumes, tempere com orégano e pimenta do reino branco.
Bata as duas claras em neve e acrescente suavemente a essa mistura mexendo sem parar até que incorpore.
Salpique farinha de rosca por cima e leve ao forno médio para gratinar por 10 minutos.
Espere amornar e sirva em seguida.

*Rende 4 porções

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